Die besten kulinarischen Entdeckungen in Ümraniye
1. Die kulinarische Meile: Alemdağ-Straße
Entlang dieser riesigen Fußgängerzone schlägt das lukullische Herz des Viertels. Hier reihen sich Döner-Spezialisten, Pide-Bäcker und Suppenküchen (Çorbacı) lückenlos aneinander.
2. Legendärer Holzkohle-Döner (Yatık Döner)
Ümraniye beherbergt einige der bekanntesten Fleischrestaurants Istanbuls. Der Döner wird oft noch waagerecht über echter Eichenholz-Kohle gegrillt, was ihm ein unvergleichliches Aroma verleiht.
3. Knuspriges aus Südostanatolien: Lahmacun & Pide
Die Steinöfen in Ümraniye sind Meisterklasse. Die dünnen Lahmacun werden hier extra knusprig gebacken und traditionell mit viel Petersilie, Zwiebeln und Zitrone serviert.
4. Sensationelle Künefe & Kadayıf Manufakturen
Für den süßen Abschluss sorgen riesige Dessert-Häuser, die sich komplett auf die Kunst von warmem, mit Käse gefülltem Künefe und knusprigem Kadayıf spezialisiert haben.
5. Herzhafte Hausmannskost: Ev Yemekleri
Kleine, von Frauen geführte Lokale bereiten fantastische Mantı (türkische Tortellini) und Sarma frisch vor den Augen der Gäste zu. Schmeckt exakt wie bei Großmutter zu Hause.
6. Die moderne Third-Wave Welle
Durch die vielen modernen Bürokomplexe hat sich in den Nebenstraßen eine dynamische, junge Kaffeeszene mit erstklassigen Röstungen und exzellenten Desserts etabliert.
