Die besten kulinarischen Entdeckungen in Kemer
1. Frische Flussforellen im Ulupınar-Tal
Ein absolutes kulinarisches Highlight: Im kühlen Ulupınar-Tal sitzt man auf hölzernen Plattformen direkt über reißenden Gebirgsbächen. Die dort gezüchteten Forellen (Alabalık) werden traditionell im Tontopf mit Butter und Knoblauch im Steinofen gebacken.
2. Urige Gözleme-Hütten im Yörük-Park (Nomaden-Park)
Auf der Halbinsel neben dem Jachthafen liegt das lebendige Freilichtmuseum. Hier backen einheimische Frauen in traditioneller Nomadenkleidung hauchdünne Gözleme mit Spinat, Schafskäse oder Kartoffeln auf heißen Blechen.
3. Fruchtparadies: Granatäpfel aus Çıralı (Nar)
Die Täler rund um Kemer und Çıralı bringen extrem süße, tiefrote Granatäpfel hervor. An den Straßenständen und Märkten wird der Saft (Nar Suyu) frisch vor deinen Augen gepresst – die ultimative, vitale Abkühlung für heiße Tage.
4. Kulinarik am Moonlight-Strand (Ayışığı)
Unter dichten Pinien direkt an der sichelförmigen Bucht servieren stilvolle Restaurants mediterrane Meze-Platten, gegrillten Tintenfisch und erstklassige Meeresfrüchte in ungezwungener Strand-Atmosphäre.
5. Herzhafter Sac Tava in den Bergdörfern
Fährt man hinauf in die kühleren Bergdörfer wie Ovacık, findet man urige Restaurants, die sich auf Sac Tava spezialisiert haben. Das kleingeschnittene Lammfleisch brutzelt mit Tomaten und scharfen Peperoni in einer dünnen Eisenpfanne.
6. Erlesenes Pinien-Olivenöl
Die Olivenhaine der Region wachsen oft geschützt im Schatten von Pinienbäumen. Das daraus gepresste Öl besitzt ein ganz feines, mildes Eigenaroma und verleiht einfachen mediterranen Salaten eine wunderbare Note.
