Food Guide
Simit, Balık Ekmek und ehrliche Reviews – wir nehmen euch mit auf die Nachtmärkte und zu den besten Food-Spots der Stadt.
Kein Morgen in Istanbul beginnt ohne ein frisches Simit. Die mit Sesam bestreuten Kringel sind außen herrlich knusprig und innen weich. Am besten schmecken sie direkt warm von den traditionellen roten Straßenverkäufern, kombiniert mit einem Glas türkischen Tee (Çay) und dem Blick auf vorbeiziehende Fähren.
Direkt an der Galatabrücke liegt der Duft von gegrilltem Fisch in der Luft. Das legendäre Fischbrötchen (Balık Ekmek) wird traditionell frisch von den schwankenden Booten am Ufer serviert. Ein ehrliches Geschmackserlebnis: Saftige Makrele, frischer Salat und Zwiebeln, verfeinert mit etwas Zitronensaft und Salz – einfacher und besser geht Street-Food kaum.
Sobald die Sonne untergeht, erwachen Istanbuls Food-Viertel wie Kadıköy oder Beşiktaş zum Leben. Hier testen wir uns durch gefüllte Miesmuscheln mit würzigem Reis (Midye Dolma) und das perfekt gewürzte, über Holzkohle gegrillte Kokoreç im Fladenbrot. Für uns gehört die nächtliche Kulinarik-Tour zu den absoluten Highlights jedes Istanbul-Besuchs.